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![新北市蘆洲區周烏豬切仔麵]()
周烏豬切仔麵是新北市蘆洲區的熱門美食,店家位在湧蓮寺旁，人來人往相當熱鬧，切仔麵口感ＱＱ的，湯頭清爽不油膩，加入一些油蔥增加香氣還有豆芽菜，口感簡單卻有味道。開店已30逾年的「周烏豬切仔麵」，老闆娘葉秀卿表示，蘆洲切仔麵的湯頭相當特別，是採用大骨、三層肉長時間燉熬，完全不加味精，許多老主顧幾乎天天來吃，有民眾也說，只要來到蘆洲就會來品嚐切仔麵的滋味!「切仔麵」的由來，相傳是烹調時，師傅習慣將韮菜或豆芽菜放入煮麵的竹勺子，和七分熟的麵條在麵鍋中「切切」抖動幾下，這「沏刷」的聲音，讓這種麵成為現在的「切仔麵」。傳聞家住蘆洲的周烏豬，早在台灣光復前，在湧蓮寺大廟口擺攤叫賣切仔麵，收有門徒楊萬寶，師徒倆小本生意慘淡經營，光復後，楊萬寶靠著這項一技之長，在大廟口自立門戶，吸引北上謀生民眾爭相仿效，切仔麵店如雨後春筍到處林立。推薦菜色:切仔麵、豬血糕、透抽、三層肉 詳細資料
- 店家地址:新北市蘆洲區得勝街106號
- 營業時間:08:00-23:00
- 連絡電話:886-2-22823379
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蘆洲大廟口切仔麵-台灣美食 台灣各地好吃美食
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到大廟口用餐，一定不能錯過老闆特調的醬料，口味微辣，淋在小菜上讓人齒頰留香；切仔麵的乳白色的湯底可看出老闆的好手藝，選用較粗且較有嚼勁的麵條， ... 有什麼好吃
添丁切仔麵 台灣各地好吃美食
添丁切仔麵是位於新北市蘆洲區的網友推薦餐廳，地址: 新北市蘆洲區得勝街22號，訂位 ... 添丁切仔麵，蘆洲廟口夜市老店，捷運三民高中站湧蓮寺美食(姊姊食記). 有什麼好吃
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阿郎切仔麵-台灣美食 台灣各地好吃美食
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新北市蘆洲區-添丁切仔麵@ 鍾愛銅板美食的貪吃鬼:: 痞客邦 台灣各地好吃美食
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